Aya Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi ve Malzemeleri

Aya köftesi tarifi için gerekli malzemeler:

• 250 gr yağsız dana kıyması
• 1 kaşık pul biber
• 2 bardak sıvıyağ
• İsteğe bağlı tarçın
• 3 bardak köftelik bulgur
• Yeterince karabiber, tuz
• 2 kaşık kadar un

Aya köftesi tarifinin yapılışı:

Genişçe bir tepsiye kıyma, tarçın, kırmızıbiber, bulgur, karabiber ve tuz koyun. Yavaş yavaş su katarak çiğ köfte kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun. Ardından un ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin arasında ince ve yuvarlak bir biçim verin. Sıvıyağı teflon tavada iyice kızdırın ve köfteler pembeleşinceye kadar kızartın. Yemeği sıcak servis yapın. Bu arada aya köftesi Urfa yöresine has sıklıkla yapılan bir yemektir. Kabak ve patlıcan yemeklerinin yanında servis edilir.

Afiyet olsun.